Gastronomický průvodce městem Casablanca
Casablanca, největší město Maroka, je známé nejen svou fascinující historií a kulturou, ale také bohatou gastronomickou scénou. Toto kosmopolitní město nabízí směs tradiční marocké kuchyně s vlivy francouzské, arabské a středomořské kuchyně. Pro cestovatele, kteří touží ochutnat autentické pokrmy, je Casablanca ideálním místem k objevování kulinářských pokladů. V tomto průvodci vás provedeme nejlepšími restauracemi, místními specialitami a trhy, které byste rozhodně neměli vynechat.
Tradiční pokrmy, které musíte ochutnat
Tajine
Jedním z nejslavnějších marockých pokrmů je tajine. Tento pokrm, který dostal jméno podle hliněné nádoby, ve které se připravuje, je směsice masa, zeleniny a koření pomalu dušená do dokonalosti. V Casablance se můžete setkat s různými variantami, jako je kuřecí tajine s olivami a citronem nebo jehněčí tajine s mandlovým kořením.
Couscous
Couscous je další tradiční jídlo, které byste neměli opomenout. Tento pokrm z drobných kuliček pšeničné krupice se podává s masem, zeleninou a bohatou omáčkou. V pátek, což je v Maroku tradiční den pro podávání couscousu, mnoho restaurací nabízí speciální verze tohoto pokrmu, které jsou často doplněny sladkými rozinkami a cizrnou.
Pastilla
Pro sladší chuťové pohárky je tu pastilla, jedinečný pokrm, který kombinuje sladké a slané chutě. Tradičně se připravuje s holubím masem, mandlemi a skořicí uvnitř křupavého těsta. Dnes je často nahrazováno kuřecím masem, ale zachovává si svou charakteristickou chuťovou kombinaci.
Nejlepší restaurace v Casablance
Rick's Café
Nemůžete navštívit Casablancu, aniž byste se zastavili v ikonickém Rick's Café, inspirovaném slavným filmem Casablanca. Tato restaurace nabízí nejen skvělou atmosféru, ale také širokou nabídku mezinárodních a marockých pokrmů. Doporučujeme ochutnat jejich tajine nebo čerstvé mořské plody.
La Sqala
Pro autentický zážitek se vydejte do La Sqala, restaurace umístěné v historické pevnosti. Zde si můžete vychutnat tradiční snídani, jako jsou msemen (marocké palačinky) a harira (polévka z čočky a cizrny). Večer je ideální čas pro ochutnávku jejich tajine a grilovaných pokrmů.
Le Cabestan
Pokud toužíte po luxusním zážitku s výhledem na oceán, navštivte Le Cabestan. Tato elegantní restaurace je známá pro své inovativní pokrmy z mořských plodů a vynikající dezerty. Nenechte si ujít jejich humrový salát nebo čokoládový fondant.
Trhy a pouliční jídlo
Marché Central
Pro milovníky čerstvých surovin a místních produktů je Marché Central ideálním místem k návštěvě. Tento trh nabízí širokou škálu čerstvých ryb, masa, koření a zeleniny. Můžete zde také ochutnat různé pouliční pokrmy, jako jsou grilované sardinky nebo brochettes (masové špízy).
Rue Prince Moulay Abdallah
Pokud hledáte autentický pouliční zážitek, vydejte se na Rue Prince Moulay Abdallah. Tato ulice je plná stánků s rychlým občerstvením, kde si můžete pochutnat na kebabech, harisse (pálivá omáčka) a sladkostech jako chebakia (medové sušenky).
Závěr
Casablanca je město, které nabízí nejen kulturní a historické zážitky, ale také bohatou a rozmanitou gastronomii. Ať už jste milovníkem tradičních pokrmů nebo hledáte nové chuťové zážitky, toto město vás určitě nezklame. Nezapomeňte navštívit místní restaurace, trhy a vyzkoušet pouliční jídlo, které vám umožní plně se ponořit do marockého kulinářského světa. Bon appétit!
Komentáře (0)
Přidat komentář