Gastronomický průvodce městem Porto: Objevte chuť Portugalska
Porto, druhé největší město Portugalska, je známé nejen svou malebnou architekturou a historickými památkami, ale také bohatou gastronomií. Toto přístavní město nabízí pestrou škálu chutí, které okouzlí každého gurmána. Ať už jste milovníkem rybích specialit, vyhlášených vín nebo tradičních portugalských dezertů, Porto vás rozhodně nezklame.
Neodolatelné pokrmy, které musíte ochutnat
Francesinha – královna portugalských sendvičů
Když se ocitnete v Portu, nesmíte si nechat ujít francesinhu, bohatý sendvič, který je považován za gastronomický symbol města. Tento pokrm, připomínající francouzský croque-monsieur, je plněný šunkou, klobásou, hovězím steakem a sýrem. Je zalitý hustou rajčatovou omáčkou s pivem a podává se s hranolky. Nejlepší francesinhu můžete ochutnat například v restauraci Café Santiago.
Bacalhau – královna portugalské kuchyně
Portugalská kuchyně je neodmyslitelně spjata s bacalhau, tedy sušenou a solenou treskou. Říká se, že v Portugalsku existuje více než tisíc receptů na přípravu této delikatesy. Oblíbenou variantou je bacalhau à Brás, kde se treska míchá s hranolkami, vejci a cibulí. Tento pokrm můžete ochutnat v restauraci Casa da Música, která nabízí autentickou chuť Portugalska.
Sladké pokušení: Tradiční dezerty Porta
Pudim Abade de Priscos
Pokud máte rádi sladké, určitě vyzkoušejte Pudim Abade de Priscos, tradiční portugalský pudink s karamelovou krustou a jemnou texturou. Tento dezert je oblíbený nejen pro svou chuť, ale také díky své historii, která sahá až do 19. století. Vydejte se do cukrárny Confeitaria do Bolhão, kde vám naservírují tuto lahůdku s úsměvem.
Pastéis de Nata
Žádný výlet do Portugalska by nebyl kompletní bez ochutnání pastéis de nata, malých křupavých koláčků plněných vanilkovým krémem. I když pocházejí z Lisabonu, v Portu je najdete na každém rohu, a to v různých variantách. Doporučujeme zavítat do pekárny Manteigaria, kde jsou tyto koláčky vždy čerstvé a lahodné.
Portské víno: Kapka historie a chuť elegance
Porto je neodmyslitelně spojeno s výrobou portského vína, které je považováno za jedno z nejlepších dezertních vín na světě. Historie tohoto nápoje sahá až do 17. století, kdy začala jeho masová produkce. Pokud chcete ochutnat autentické portské víno, navštivte vinařství Graham's Port Lodge. Zde se můžete zúčastnit prohlídky, která vás seznámí s procesem výroby a nabízí i degustaci několika druhů vína.
Kde si vychutnat autentickou atmosféru Porto
Ribeira – srdce města
Čtvrť Ribeira je jedním z nejmalebnějších koutů Porta. S jejími úzkými uličkami a barevnými domy je zapsána na seznamu světového dědictví UNESCO. Procházka touto oblastí vám nabídne nejen krásné výhledy na řeku Douro, ale také příležitost navštívit některé z nejlepších restaurací města, jako je Ribeira Square, kde si můžete vychutnat místní speciality s výhledem na řeku.
Trhy a jejich poklady
Navštivte Mercado do Bolhão, jeden z nejstarších trhů v Portu, kde můžete ochutnat čerstvé ryby, místní sýry a uzeniny. Trh je ideálním místem pro ty, kteří chtějí zažít gastronomii Porta v její autentické podobě. Prohlédněte si stánky s místními produkty a nezapomeňte ochutnat presunto, což je sušená šunka, která je portugalskou specialitou.
Závěr: Zažijte Porto všemi smysly
Porto není jen město s bohatou historií a úchvatnou architekturou, ale také rájem pro milovníky dobrého jídla a vína. Od jedinečných pokrmů, jako je francesinha, po sladké pastéis de nata a sklenku portského vína, nabízí Porto kulinářské zážitky, které si zapamatujete na celý život. Při své návštěvě nezapomeňte prozkoumat místní trhy a restaurace, kde se setkáte s přátelskou atmosférou a pohostinností, která je pro Portugalce typická. Takže připravte své chuťové pohárky a vydejte se na gastronomickou cestu plnou objevů a chutí.
Komentáře (0)
Přidat komentář